La Trota è
uno dei pesci più conosciuti e apprezzati dai pescatori in tutta Italia, una
preda ambita per chi ama la pesca in acque dolci.
Oggi volevo
consigliarvi una ricetta facile, veloce ma dal sapore raffinato che vi farà
fare una figura ottima con amici e parenti: la trota all’arancia.
Gli ingredienti per due persone saranno i seguenti: un barattolo di panna da cucina, del prezzemolo, un‘arancia, del burro e ovviamente una trota.
Spesso si parla di trota salmonata, non si tratta di un tipo di trota particolare di trota, semplicemente è una trota che grazie all’assunzione di cibi particolari prende un colore più rosaceo, che ricorda quello del salmone appunto.
Gli ingredienti per due persone saranno i seguenti: un barattolo di panna da cucina, del prezzemolo, un‘arancia, del burro e ovviamente una trota.
Spesso si parla di trota salmonata, non si tratta di un tipo di trota particolare di trota, semplicemente è una trota che grazie all’assunzione di cibi particolari prende un colore più rosaceo, che ricorda quello del salmone appunto.
Come primo passo pulite la trota togliendo le lische, e
salate le carni, condite poi il tutto con una noce di butto e del prezzemolo.
Posate quindi la trota in una pirofila e oliatela, fate cuocere per trenta
minuti in forno. Dopo venti cinque minuti bagnate la trota con il succo
d’arancia.
Il fondo di cottura può essere raccolto e fatto cuocere per
qualche minuto con due o tre cucchiai di panna da cucina, creando così
un’ottima salsa.
